又到了新玉米收獲的季節(jié)，由于市場上陳玉米的短缺和價格持續(xù)走高，導(dǎo)致很多養(yǎng)殖場開始大量使用價格較低的新玉米，有些養(yǎng)殖場甚至全部換成了新玉米。筆者通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)飼喂新玉米容易造成畜禽拉稀、采食量低、長勢慢的現(xiàn)象，尤其是豬拉稀問題很嚴(yán)重。1、新玉米中含有一種不易被動物吸收的大人分子多糖，粘性大，不吸收，吃的稍多就會引起消化不良，腹瀉等不適。只有放置一個月以上，讓糧食第二次成熟，使大分子多糖轉(zhuǎn)化成容易吸收的淀粉，能量才能被很好利用，這個過程叫淀粉化過程。如果轉(zhuǎn)化未完成，則能量不足。霉菌的衍生物霉菌毒素會破壞機(jī)體的免疫系統(tǒng)，大大降低機(jī)體的抗病能力。3、新玉米含有一種不易被動物吸收的大分子多糖，粘性大，不吸收，引起動物消化不良，腹瀉等不適。
2、易造成豬拉稀(新玉米種含有一種不易被吸收大分子多糖，粘性大，不吸收，豬群表現(xiàn)為減料、消瘦;豬群腸道病加重。3、飼料轉(zhuǎn)化率下降(抗性淀粉含量高，不易被吸收利用)。4、新玉米中有毒素的危害、霉菌的危害要大于陳玉米。主要是水份過大容易滋生霉菌，使用新玉米一定要曬干。5、采食量下降 受霉菌毒素的影響，適口性差，造成采食量下降，使機(jī)體營養(yǎng)攝取不足，造成抵抗力和免疫力下降，易引起疾病發(fā)生。
2、過風(fēng)過篩減少雜質(zhì)和破粒的含量，添加優(yōu)質(zhì)脫霉劑，降低霉菌對豬只的危害。 3、儲存1月以上在進(jìn)行使用，減少抗淀粉性的影響。
玉米作為飼料原料，其變化直接影響了飼料的品質(zhì)，進(jìn)而影響雞只的生產(chǎn)性能。為了減輕新玉米帶來的影響，需要去了解新玉米的特點，然后采取針對性的措施，減輕或避免對雞只的影響，保持雞只良好的生產(chǎn)性能。某養(yǎng)殖戶雞群270日齡，產(chǎn)蛋率95%，蛋重61克，采食量112克。飼料配方：玉米60.8，豆粕24.5，石粉8.2，W451為5.5，油1。秋季來臨，陳玉米儲存逐漸減少，當(dāng)新玉米投放市場時，直接使用。
使用新玉米7天后，產(chǎn)蛋率87%（下降8%），蛋重變輕60.2克（減輕0.8克），采食量118克（上升6克），同時蛋殼顏色變淺，糞便稀，過料。精神狀態(tài)尚可，無死亡。
結(jié)合當(dāng)?shù)責(zé)o流行疾病發(fā)生的調(diào)查，初步判斷是由于新玉米使用不當(dāng)造成的生產(chǎn)性能下降。新玉米送實驗室化驗水分，得出結(jié)果為20%。新玉米由于其營養(yǎng)價值低，吸收利用差，在使用后會造成生產(chǎn)性能的下降，包括產(chǎn)蛋率下降、蛋重減輕、蛋殼顏色變淺、采食量增加等影響。新玉米的水分越高，對生產(chǎn)性能的影響出現(xiàn)越早。這是使用新玉米打破原來的營養(yǎng)平衡造成的直接后果。長期使用下去，除了原來的表現(xiàn)加重以外，還會出現(xiàn)體重下降、死淘率增加的現(xiàn)象。
建議措施：
1、采購陳玉米時，按照陳玉米80%、新玉米20%的比例使用，逐步緩慢過渡，過渡時間25-30天；同時對飼料配方進(jìn)行調(diào)整。
2、采購不到陳玉米，只能使用新玉米時，測量玉米水分，超過18%水分的玉米不能使用，同時調(diào)整飼料配方。
4、玉米粉碎粒度適當(dāng)大一些8mm，延長飼料的消化吸收時間，間接提高飼料消化吸收利用率。5、防止其他應(yīng)激疊加，防止疾病發(fā)生。7天后電話回訪，產(chǎn)蛋率上升至92%，并仍處于逐步回升階段，蛋殼顏色變好，糞便恢復(fù)正常。
以14%為基準(zhǔn)，玉米蛋白7.8%，禽代謝能3240Kcal估算，每升高1%水分，蛋白降低0.1%，代謝能下降37Kcal。
可以看出，隨著水分的增加，其禽代謝能及蛋白含量逐漸下降。在采食量相同的情況下，雞只能量攝入和蛋白攝入逐漸降低。當(dāng)由于新玉米的使用導(dǎo)致原有的營養(yǎng)平衡被打破時，則雞只的生產(chǎn)性能，包括產(chǎn)蛋率、蛋重、體重等都會受到一定的影響，直接影響了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。2、新玉米未經(jīng)過后熟化過程，消化利用率低玉米屬于后熟生理作物，新玉米含較高不易消化吸收的抗性淀粉，導(dǎo)致飼料轉(zhuǎn)化率低，同時易發(fā)生拉稀，過料現(xiàn)象。3、雜質(zhì)、不完善粒多，易發(fā)霉變質(zhì)新玉米雜質(zhì)含量高，細(xì)菌含量易超標(biāo)；新玉米不完善粒多，細(xì)菌含量超標(biāo)，易發(fā)霉變質(zhì)。新玉米的收購應(yīng)當(dāng)有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，首先是水分，水分應(yīng)低于18%，其次是容重，應(yīng)當(dāng)達(dá)到二級玉米水平，685g/L；再次是雜質(zhì)，應(yīng)不高于2%；再次是霉變粒，不高于1%；最后是不完善粒，不高于5%。
新玉米投放市場，采購使用應(yīng)注意以下幾點：
1、新玉米水分測定，水分超過18%的不進(jìn)行采購；
2、新玉米過篩和過風(fēng)，減少雜質(zhì)和不完善粒的含量，提升新玉米的質(zhì)量；
3、儲存、陳化。儲存6-8周，熟化以后再使用；
4、新陳玉米過渡以及飼料配方的調(diào)整，減輕原料變化對生產(chǎn)性能的影響；
5、現(xiàn)用現(xiàn)粉碎，粉碎粒度可以適當(dāng)大一些（8mm);
6、其他物質(zhì)（玉米淀粉酶、脫霉劑、抗氧化劑等）的適量添加。
總之，新玉米的上市意味著大宗原料的變化，應(yīng)未雨綢繆做好陳玉米的儲備工作，同時了解新玉米的特性，制定飼養(yǎng)管理預(yù)案，指導(dǎo)新陳玉米的逐漸過渡。根據(jù)玉米水分的不同調(diào)整配方，密切觀察新玉米使用過程中生產(chǎn)性能的表現(xiàn)，主要包括采食量、產(chǎn)蛋率、蛋重、死淘率、糞便、精神狀態(tài)等各方面的變化，減輕換料應(yīng)激，保持良好的效益。
